La cantina Gotto d'Oro, fondata nel 1945, è stata la prima azienda vinicola dei Castelli Romani. Di questa generosa terra che si estende a sud di Roma conserva proprio l'antica tradizione vitivinicola radicata fin dall'Epoca Romana.

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La natura dei terreni, un clima ideale, tecniche colturali attente e rispettose della biologia della vite, sommate alla passione delle persone che vi operano, hanno fatto sì che i vini Principe Pallavicini si pongano, oggi, in una posizione di avanguardia in una regione dal grande futuro enologico.

Dove la storia più antica incontra le tendenze e i gusti più moderni, qui vive Fontana Candida. Il nome di una cantina che è l’espressione più autentica e raffinata della tradizione vitivinicola del Lazio e di Roma, luoghi che coniugano eleganza millenaria ed energia, poesia e vitalità.

La casa vinicola affonda le radici nella storia: il nome fa riferimento ad una fontana che aveva la funzione di ristorare i viaggiatori, costruita per volere di Innocenzo XII alla fine del XV secolo.